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ricetta spiedini di pollo piccanti
Qual è la carne bianca più amata di sempre? Il pollo! Questo alimento infatti lo potete mangiare in 1000 modi differenti. Il pollo è tanto versatile, le ricette che lo vedono protagonista sono tantissime. Oggi vediamo gli spiedini di pollo piccanti. Immancabili nei barbecue con gli amici.
Ecco il peperoncino Habanero rosso
L’Habanero Red Savina, anche conosciuto come “Ball of fire pepper” o “Dominican devil’s tongue pepper” è un peperoncino appartenente alla specie delle capsicum chinense. Come suggeriscono i nomi attribuitogli, questo frutto è davvero molto piccante, adatto soltanto ai palati più resistenti. Grazie a un alto grado di capsaicina...
La ricetta del Chili con carne
Una ricetta non è solo un piatto da mangiare! Una “ricetta” infatti può essere anche un modo per ricordare la nostra storia, un po’ come nel caso del caro e vecchio Chili! Tutti voi lo avete sentito nominare almeno una dozzina di volte, no? Il Chili, o...
Peperoncino Rocoto
Il Rocoto red (o rocoto manzano rosso) è un peperoncino molto piccante, che nella scala di Scoville si posiziona tra 50.000 e 100.000 SHU. È originario del sud America, precisamente del Perù, e gli abitanti del posto sono molto orgogliosi delle loro coltivazioni. Caratteristiche del Rocoto red
recensione della salsa piccante habanero
Facendo uso delle salse piccanti potete avere a portata di mano tutta la carica e il gusto che solo un peperoncino piccantissimo può darvi. Se amate l’Habanero Red o vi interessa provarlo perché apprezzate molto questo genere di cibi, la salsa piccante Habenero el Yucateco è un prodotto che vi consiglio di...
I peperoncini più piccanti
La scala di Scoville nasce per classificare la piccantezza dei peperoncini. Questa sorta di piramide è utile per poterli collocare nei rispettivi livelli, in pratica con questa “scala” ci viene mostrato il contenuto (minino/massimo) di capsaicina all’interno del frutto. Tuttavia i peperoncini non sono tutti uguali neppure...
peperoncino jalapeño
Il peperoncino jalapeño è uno dei più conosciuti e al contrario di ciò che pensano molti, non è tra i più piccanti ma può essere definito di grado medio. In base alla capsaicina contenuta al suo interno il livello di piccantezza si aggira indicativamente tra 2500 e 10000 sulla scala di Scoville....
Tisana benefica al peperoncino
I peperoncini piccanti potete assumerli anche sotto forma di bevanda, infatti per la salute dell’organismo una bella tisana al peperoncino è consigliata proprio per le sue numerose proprietà e benefici! La ricetta che vi mostro adesso è utile per il sistema immunitario e per la digestione. Trova uso anche come tonico, ma...
peperoncino come moneta
Su Fuoco in Bocca non perdo occasione per parlarvi di tutto quello che è attinente al mondo dei peperoncini piccanti. Tra le curiosità sui peperoncini che io trovo interessanti, c’è senza dubbio questa: i peperoncini come antica moneta di scambio! Oggi troviamo specie create dall’uomo, quindi ibridi molto...
Peperoncino trinidad scorpion, come si coltiva
Il Trinidad Scorpion, traducibile in italiano come lo “Scorpione di Trinidad” è una varietà di peperoncino che vanta uno strabiliante livello di piccantezza. Non si conosce con precisione la ragione per cui possiede questo singolare nome, ma ci sono due teorie in merito. La prima sostiene che la somiglianza con uno...